Lo anterior, en el marco del Quinto Foro Internacional de Alimentos Sanos, celebrado en la Ciudad de México, donde se llevó a cabo la reunión “Análisis y Discusión para el Establecimiento de una Red de Inocuidad Agroalimentaria de las Américas”, en la que se aceptó la propuesta de Declaración de Intención para la creación de la Red, presentada por el Gobierno de la República.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que la integración de esta Red contribuirá a fortalecer el comercio seguro de alimentos, así como crear mecanismos para intercambiar información para la atención oportuna de alertas en materia de inocuidad agroalimentaria.
Además, uno de los objetivos es ofrecer mayores garantías a consumidores y socios comerciales sobre la producción y certificación de alimentos sanos.
Durante la reunión, los representantes de los organismos internacionales vieron con interés el esfuerzo de los países del continente americano para establecer compromisos que fomenten una mayor integración e intercambio de información en torno a la inocuidad de los productos frescos.
Entre los acuerdos alcanzados, destacan la Declaración de Intención propuesta por la delegación mexicana, la cual será fortalecida con las aportaciones y comentarios que manifestaron los asistentes a esta primera reunión, para contar a la brevedad con el documento final y su formalización entre los países.
Una vez que todas las naciones estén de acuerdo con la Declaración, se propondrá la fecha y el lugar adecuado para tener una segunda reunión, a fin de formalizar la integración de la Red y comenzar a operar.
Los países se comprometieron además, a capacitarse en el uso de nuevas tecnologías y recursos informáticos, a fin de estar en posibilidad de utilizarlos para la operación de la Red, lo que abre la posibilidad de contar con herramientas para resolver controversias técnicas y brindar capacitación a distancia.
Participaron en la reunión las autoridades regulatorias responsables de los sistemas de inocuidad de Argentina, Belice, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, Estados Unidos de América, Guatemala, Honduras, Panamá, Perú, República Dominicana, México y, como país invitado, Nueva Zelanda.
De igual manera, se integraron a la reunión, representantes de asociaciones de productores y empresas de certificación privada, así como de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).
